自梳女從少艾到白頭
屈穎妍
在一個偶然機會認識了兩位媽姐，梳起唔嫁的兩姐妹，大半世為他人作奴婢，聽她們說故事，恍如一段香江歲月在倒帶。
大家姐梅姐89歲了，十幾歲從西樵來香港當家傭，一做就做到70歲。梅姐常說這一句：「我哋嗰時邊有而家啲賓妹咁歎……」
今日外傭有工會、有勞工法例，當年的梅姐卻是一年做足365日，由朝做到晚，由花樣年華做到古來稀。
妹妹崧姐是梅姐帶她出香港的，兩姐妹英文字不懂半個，卻膽敢打西人工，侍候的老闆多是殖民地的外派高官。問她們那英語關口怎過？不懂煮西餐怎辦？梅姐、崧姐不約而同都是那句：「學囉，唔識咪學囉！」
離鄉背井討生活，兩姐妹相依為命了整整一生，因為她倆早就當了自梳女，從此不靠別人靠雙手，不單養活自己，還給鄉下的甥侄後輩供書教學。
「當年梳起好架勢，要擺酒㗎，我在五月花擺了十幾圍，好似結婚咁，仲要上頭㗎，乜都做足，只係無咗個男人。」梅姐說。70幾年前的往事如煙。威水過後，是歷盡一生的苦。
我們大概受許鞍華的電影《桃姐》所影響，總以為媽姐的主僕關係都像葉德嫻、劉德華那樣情同母子，於是問崧姐：「你跟哪個僱主特別要好？」
「唓，事頭邊會有好㗎！」崧姐說，事頭就是事頭，我們畢竟是下人。看來，是我們一廂情願想多了。（上）從少艾到白頭
上星期談及的兩個自梳女，今天已是婆婆級了，入豪門打工時還是少艾，離開時已經白頭。今日的年輕人常說工作辛苦呀、無前途呀、無上流力呀……看眼前這兩位媽姐，選了一份注定要犧牲一世的工，卻義無反顧，為的只是兩個字—生存。
梅姐和崧姐都說工作非常辛苦，「一日到黑無停手，幾千呎大屋的清潔、料理一家人一日那四、五餐，還要湊BB……尚未計仰人鼻息所受的氣。」這份工好明顯沒有晉升機會，加薪也只是一點一滴，由初入行的幾十塊錢一個月，做到退休前月入一萬元。
長期捧着沉甸甸餐盤「烏」低侍餐，對腰骨最傷，甚麼勞工保險退休保障，不用妄想，最穩陣的退休保障就是每個月自己死慳死抵儲起的積蓄。
她們沒有上流力，但她們有生存動力，就像今日離鄉背井來香港打工的外傭，梅姐和崧姐賺的錢，好大部分寄回家鄉，供甥侄唸書、為家人蓋新房。自己終生不嫁，卻一世為別人作嫁衣裳。
這夜，89歲的梅姐更為我們下廚，煮了一桌晚餐。看似尋常的咖喱牛腩、洋蔥雞扒、雜菜湯，完全是自家製西餐風味，也是她幾十年來在西人家庭打工的功力。
「以前我哋唔使去買餸，打個電話去辦館，魚、肉、菜通通都可以送來。」如
果不是眼前兩個活歷史，我幾乎忘掉香港曾經有過「辦館」這回事。
今日社會奉行「拿來」主義，甚麼都問「點解我無」？彷彿甚麼都是應分的，這世界再沒有人會用一生去換取生活，媽姐的式微也算是一個犧牲時代的終結。（下）
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